Restaurant Cantal Saint-Jacques des Blats - à 3mn du Lioran
Restaurant

Découvrez les Spécialités du Cantal : truffade, fromages et vins d'Auvergne...


L'Hôtel des Chazes à Saint-Jacques des Blats vous accueille dans sa salle de restaurant qui peut accueillir jusqu'à 90 couverts.

La carte est élaborée quotidiennement  à partir de produits, choisis pour leur qualité et leur origine. Pour les amateurs de « viande du Cantal », la pièce du boucher est recommandée. Sur le plateau de fromages vous trouvez bien sûr le Cantal, le Bleu d’Auvergne, le gaperon, la fourme d'Ambert et le Saint Nectaire.

« Le dessert gourmand » vous évitera de choisir entre tous les desserts.

Tous nos produits sont maison et cuisinés sur place.

Manifestations, Mariages, Banquets

Nous nous ferons un plaisir de vous faire une proposition en fonction de vos souhaits ainsi que de votre budget.
Nous pouvons accueillir jusqu'à 90 personnes dans notre salle de restaurant lors de l'organisation de manifestation avec un espace dansant.

Découvrez nos Menus en cliquant ci-dessous :

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert :  24 euros


Entrée + Plat + Fromage + Dessert :  28 euros


Les Entrées au choix :

  • Le melon à l’italienne (melon, jambon de pays, mozzarella …)

  • La salade composée du Chef (poulet, jambon de pays…)

  • Le feuilleté d’escargots à la fourme d’Ambert

Les Plats au choix :

  • La caille farcie et sa garniture

  • La pièce du boucher et sa garniture

  • Le dos de saumon, tagliatelles fraîches aux poivrons et basilic

Les Desserts Maison au choix :

  • Le palet aux fraises

  • Le soufflé chaud au Grand Marnier

  • L’assiette gourmande (pana cotta, moelleux au chocolat, profiterole)

Le midi du mardi au vendredi,

Hors jours fériés

Plat du jour

+

Dessert du jour

16,50 EUROS

Prix nets-service compris

Restaurant fermé le lundi midi / Ouvert le soir de 19h30 à 20h30

Entrée + Plat :  29.50 euros


Plat + Dessert :  29.50 euros

Entrée + Plat + Dessert : 38.50 euros

Plateau de fromage : 5.50 euros


Les Entrées :

  • Le duo de foie gras cuit au sel et en escalope

  • Les huîtres chaudes farcies

  • La cassolette d’escargots à la fourme d’Ambert

  • La salade gourmande : magret fumé, jambon de pays, poêlée forestière, foie gras

Les Plats

  • La brochette de gambas flambées

  • Les noix de Saint-Jacques sauce agrumes, tagliatelles fraîches

  • Le filet de bœuf et sa garniture
  • Le craquant des Chazes (ris de veau, filet de caille, foie gras), sauce aux morilles                                   

  • La brochette de noisette d’agneau marinée et sa garniture

Les Desserts 

  • Le soufflé glacé au Cointreau

  • Le fondant au chocolat Valrhona

  • La tarte fine aux pommes et sa glace à la cannelle

  • Le dessert de votre choix dans l’autre menu

Une offre 1/2 pension est proposée à chaque dîner

Pour nos "petits clients", le Chef propose un Menu enfant, ainsi qu' un menu « Petit Gourmet ».
 
Pour les tous petits, nous réchauffons les biberons ou les plats bébé amenés par les mamans.

La mise en bouche

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L’escalope de foie gras

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Les noix de Saint Jacques en folie

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Le filet de bœuf

Ou

Le Craquant des Chazes

(Ris de veau, filet de caille, escalope de foie gras, sauce aux morilles)

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Le plateau de fromages

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Le dessert de votre choix dans les autres menus

 

PRIX NETS-SERVICE COMPRIS

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