HOTEL DES CHAZES à Saint-Jacques-des-Blats - 3 étoiles
HOTEL DES CHAZES à Saint-Jacques-des-Blats - 3 étoiles
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HOTEL DES CHAZES à Saint-Jacques-des-Blats - 3 étoiles
HOTEL DES CHAZES à Saint-Jacques-des-Blats - 3 étoiles
Menu du Terroir 24€ - 28€

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert :  24 euros


Entrée + Plat + Fromage + Dessert :  28 euros


Les Entrées au choix :

  • La terrine de canard maison et sa compotée d’oignons

  • L’éventail de Saint –Jacques sauce agrumes

  • Le feuilleté d’escargots à la fourme d’Ambert

  • Le velouté de potimarron aux châtaignes

  • Les ravioles du Dauphiné au cantal

Les Plats au choix :

  • Le filet mignon de porc sauce au cidre, miel et sa garniture

  • La pièce du boucher et sa garniture

  • Le poisson du moment

  • La tête de veau sauce gribiche

Les Desserts Maison au choix :

  • Le soufflé chaud au Grand Marnier

  • Le délice à l’orange (tuile dentelle orange, ganache Cointreau, sorbet orange)

  • La coupe de glace vacherin

  • L’assiette gourmande (pana cotta, moelleux au chocolat, profiterole)

  • Le moelleux à la châtaigne

  • L’aumônière aux pommes tièdes

Le midi du mardi au vendredi,

Hors jours fériés

Plat du jour

+

Dessert du jour

16,50 EUROS

Prix nets-service compris